Как организовать мини-цех по производству тушёнки

0
940

Статья рассматривает основные аспекты создания бизнеса по производству тушенки. В ней описываются основные этапы создания бизнеса, в том числе выбор помещения, приобретение оборудования, выбор поставщиков сырья и поиск рынков сбыта.

цех по производству тушёнки как бизнес

Также статья содержит информацию о требуемых документах и лицензировании. Кроме того, статья содержит информацию о том, как рассчитать возможную прибыль при производстве тушенки, а также о том, какие факторы могут повлиять на прибыльность бизнеса.

Бизнес на тушёнке — как организовать мини цех

Тушенка — это консервированное мясо, которое было предварительно подвергнуто тепловой обработке в течение нескольких часов. Она может быть классифицирована по различным признакам:

  • По мясу: тушенка может быть изготовлена из разных видов мяса, включая говядину, свинину, курицу, индейку, оленину и другие.
  • По способу консервации: тушенка может быть консервирована в масле, собственном соку или в воде.
  • По способу приготовления: тушенка может быть приготовлена в печи, мультиварке, на плите или в духовом шкафу.

В данной статье рассмотрен вариант мини-цеха по производству тушенки в жестяных банках. Рассмотрим этапы создания рентабельного бизнеса на тушёнке.

Анализ рынков сбыта и предложений конкурентов

Критерии оценки качества тушенки включают: внешний вид, консистенцию, вкус, аромат, содержание жира и белка, уровень консервации, упаковку, срок годности и этикетку. Прежде всего нам нужно по максимуму проработать следующие пункты:

  • Мониторинг цен конкурентов, выявление преимуществ их продукции, оценка соотношения цена/качество
  • Исследование географии поставок: оценка возможностей для рентабельной географической зоны сбыта.
  • Определение востребованной, а как следствие рентабельной ценовой категории

План действий для продажи готовой продукции включает следующие шаги:

  • Изучение рынка: провести исследование рынка тушенки, чтобы понять текущие тенденции и потребности клиентов, определить конкурентов и оценить возможные препятствия.
  • Найти контакты с оптовиками и розничными компаниями.
  • Предложение выгодных условий: предложить потенциальным клиентам выгодные условия сотрудничества, такие как скидки при покупке крупной партии, бесплатная доставка и т.д.
  • Поддержка клиентов: обеспечить клиентов качественным обслуживанием, ответить на все их вопросы и решить все проблемы, чтобы укрепить доверие и установить долгосрочные отношения.

Помещение под небольшой консервный цех

Выбор подходящего помещения для небольшого цеха — это важный шаг при создании производственного бизнеса. Помещение должно соответствовать требованиям производственного процесса. При поиске помещения обычно используют стандартные методы такие как:

  • специализированных интернет-ресурсах.
  • социальных сетях и на форумах.
  • Поиск по адресам и улицам, где расположены промышленные зоны или производственные предприятия.

Основные критерии выбора помещения под небольшой цех:

  1. Площадь помещения от 50кв.м и его высота от 3 до метров.
  2. Наличие воды, канализации и электроэнергии.
  3. Доступность для транспорта.
  4. Наличие возможности для установки оборудования.
  5. Соответствие требованиям пожарной безопасности и санитарных норм.

Оборудование для производства тушёнки

Новое оборудование очень дорогое, поэтому рекомендуется в первую очередь  рассмотреть варианты с покупкой б/у

Цены на б/у оборудование могут сильно варьироваться в зависимости от состояния, производителя, модели и местоположения продавца.

Однако, не стоит забывать, что при покупке б/у оборудования возможны риски, связанные с его надежностью и гарантией. Ниже список оборудования с приблизительными ценниками:

  • Автоклав для консервирования продукции в жестяных банках. (от 90 000 р.)
  • Оборудование для затаривания продукта в банки, такое как ручной или полуавтоматический дозатор. ( от 50 000 р.)
  • Оборудование для укупорки банок, такое как ручной или полуавтоматический укупорщик. (от 5 000 р.)
  • Транспортёры для транспортировки продукции между различными этапами производства.(от 10 000р.)
  • Мойка и стерилизатор банок — это специальное оборудование для очистки и стерилизации банок, которые будут использоваться для упаковки готовых консервов. (от 20 000р.)
  • Пастеризатор — это оборудование для термической обработки продукта, которое используется для сохранения качества и увеличения срока хранения консервов.(от 70 000р.)

Кроме того, необходимо учесть такие факторы, как электрическая мощность и вентиляция помещения, а также соблюдение всех норм и правил по безопасности труда.

Поиск поставщиков сырья для тушёнки

Тушенка может быть изготовлена из разных сортов мяса, включая говядину, свинину, баранину, курицу и т.д. Обычно для тушенки используется дешевое мясо с большим количеством соединительной ткани, которое после длительного тушения становится мягким и сочным.

Критерии выбора поставщика:

  • Качество продукции. Убедитесь в качестве продукции, предоставляемой поставщиком.
  • Цена. Сравните цены разных поставщиков и выберите наиболее выгодный вариант.
  • Надежность. Изучите репутацию поставщика и убедитесь в его надежности и ответственности.
  • Условия доставки и оплаты. Убедитесь, что условия доставки и оплаты соответствуют вашим потребностям и возможностям.
  • Объемы поставок. Убедитесь, что поставщик может предоставить необходимый вам объем продукции в нужное время.

Разрешительная документация

Для законного ведения бизнеса на производстве тушенки в России необходимо иметь следующие документы:

  • Свидетельство о государственной регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя.
  • Лицензия на производство пищевых продуктов.
  • Санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии помещения, оборудования и производственного процесса требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм.
  • Документы на приобретение и установку оборудования, в том числе технические паспорта и сертификаты соответствия.
  • Технологическая документация на производство тушенки.
  • Договоры на поставку сырья и упаковочных материалов.
  • Товарные накладные и документы на отгрузку готовой продукции.
  • Документы на утилизацию отходов производства.
  • Договоры на аренду или собственность на помещение и земельный участок.
  • Кадровые документы, включая трудовые договоры, расписание работ, приказы о назначении на должности и т.д.

Данный перечень не является исчерпывающим и может зависеть от конкретных требований региональных и федеральных органов государственной власти.

Сколько нужно вложить на старте

Сумма, которую необходимо вложить на старте зависит от многих факторов, таких как выбранный тип оборудования, размер помещения, количество персонала и т.д.

Однако, как правило, для запуска мини-цеха по производству тушенки может потребоваться от 5 до 8 миллионов рублей. Важно также учесть затраты на регистрацию бизнеса, получение необходимых документов и лицензий, а также на маркетинг и продвижение продукции.

Рентабельность бизнеса на производстве тушёнки

Рентабельность бизнеса может колебаться в зависимости от многих факторов, но обычно она составляет от 15 до 25 процентов от выручки.

Средняя себестоимость производства банки тушенки для производителя составляет 80-100 руб., цена реализации примерно в 1,5 раза выше.

Точно определить прибыльность производства тушенки нельзя без учета всех деталей  это зависит от многих факторов, таких как, цена оптовой реализации налоговые платежи, зарплата сотрудников и т.д.

Резюмируя

Для успешного запуска бизнеса необходимо правильно выбрать мясо, оценить качество готовой продукции, обеспечить необходимые документы и сертификаты.

Кроме того, необходимо учитывать конкурентов и постоянно анализировать спрос на продукцию. Правильная организация бизнеса по производству тушёнки позволяет достичь значительной прибыли при минимальных затратах.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here